Västan 5% ost, bästa osten. Varnar dock alla er som kräver "krämig ost" för det är den absolut inte. Ganska så torr men god smak. Perfekt till matlagningen t.ex på min smarriga pizza, eller på mitt underbart goda och nyttiga bröd eller knäckebröd? 

Varför är den så bra? Jo den innehåller hela 33g protein per 100g vilket är väldigt högt. Jämför med kyckling som räknas som proteinrik mat. Den brukar ligga på runt 18g protein per 100g. Så osten är en riktig proteinbomb!! Osten har väldigt låg kolhydrathalt och lika så fett. Generellt så är det så med ostar att ju lägre fetthalt du väljer desto mer protein innehåller osten.