Mellanmål eller kvällsmat. Klar på en minut. Inget bakande eller mixtrande. Ibland, eller rättare sagt ganska ofta är det tid man har ont av. Alla hinner inte laga nyttigt och gott knäckebröd. Eller som hemma hos oss, det tar slut på en dag. Poof så var det uppätet!

Kvällens tips är då makrill på knäckebröd. Jättegott om man är en fiskälskare som jag. Makrillfilé i tomatsås (se till så att det inte är något socker i) och så Ryvitas Multi-Grain. Deras knäckebröd innehåller endast fullkornsrågmjöl, rostade frön och korn och salt. Tillskillnad från alla andra knäcke där det är massa annan skit i stoppat. Många tror att knäckebröd alltid är nyttigare än vanligt bröd men jag skulle säga att det beror helt på vad brödet och knäckebrödet innehåller. Så kolla innehållet. Ryvita gör fler sorter som är riktigt god och bra - Dark Rye, Sesame Rye, Sunflower Seeds & Oats, Muesli Crunch och Pumpkin Seeds & Oats.
Hoppas det smakar:)

Tränat, jobbat och pluggat. Då får man inte glömma bort att äta. Dagens mellanmål är ett utav mina favoriter. Keso med apelsinbitar och kanel. Sedan hemmagjort knäckebröd med avokado. För mig är det viktigt att det är enkelt och smidigt, tid är värt mycket som ni vet.
Ha en toppen helg alla!

Precis gjort egna proteinbars, blev supergoda! Här har ni receptet.

Proteinbars (halv långpanna) ca 20 st
5 dl havregryn
5 dl proteinpulver choklad
2 tsk bakpulver
7 msk kakao
2 dl hackade valnötter
3 mosade bananer
6 msk jordnötssmör (Green choice, viktigt att det enbart innehåller rostade jordnötter och havssalt)
3 äggvitor

1. Sätt ugnen på 150° och blanda alla torra ingredienser i en stor bunke.
2. Mossa bananerna och blanda även i jordnötssmör och äggvitor.
3. Nu ska hela smeten vara riktigt kletig så använd en sked när du smetar ut hela smeten på ett bakplåtspapper.
4. Grädda i 150° i 10 min.
5. Låt sedan svalna, skär dem i lagom stora bitar och rulla in dem i aluminiumfolier och frys in dem. Smidigt att sedan bara ta med sig en som ett gott och nyttigt mellanmål eller ta direkt efter träningen.

Om du gör 20 st portioner av smeten så är näringsvärdet per bars:
157 kcal
12g protein
10,8g kolhydrater
7,4g fett

Vill man göra dem ännu mer kalorisnåla så kan man lägga till någon mer äggvita och ta bort en banan eller plocka bort någon msk jordnötssmör.

Är inte så förtjust i risgrynsgröt men däremot älskar jag ris à la malta vid jul. Kanske har och göra med apelsinerna, dom är så goda nu så jag skulle kunna äta det till frukost, lunch och middag. Har gjort en hälsosam variant, där jag bara bytt ut risgrynsgröten mot keso och sen skär apelsinen i bitar och öst på med kanel!!! Svin gott!!! Jag lovar, inte bara nyttigt det är verkligen gott:)

Ingredienser:
*Keso
*Apelsin
*Kanel
*Vill man så kan man även strö på lite nötter:)
Enjoy!!!!!

Mikropopcorn är inte bra och har med sitt innehåll av transfetter och för mycket salt försämrat popcorns rykte. Gör man popcorn på rätt sätt är det dock ett supernyttigt snacks!
Så här gör du det nyttigt:

• Smält ca tre matskedar kokosfett i en djup kastrull

• Så fort fettet är smält lägger du i cirka en dl ekologiska popcorn

• värm upp allt ganska långsamt tills det börjar poppa

• När popningen börjar avta tar du bort kastrullen från plattan till det blir helt tyst

• Häll upp popcornen i en skål och kryddar med örtsalt (t ex Herbamare)

Det blir otroligt gott, och väldigt mycket snacks med lagom mycket kalorier. Majs är ju dessutom naturligt fullkorn med ett mycket högt innehåll av antioxidanter som lutein och zeaxantin, samt en hel del fiber. GI-värdet blir dessutom mycket bra med kokosfettet. Kokosfett är som du säkert redan vet bra för formen och hälsan, och ger ett slags fett som du lätt bränner när du tränar. Se dock till att det inte innehåller "härdat fett" vilket en del sorter gör. Utan det ska vara kallpressad. Med örtsalt får du mycket smak med relativt lite salt. Hoppas det smakar;)

Kvällens snacks få bli kesella blandat med en påse dipp-mix. Och så doppa i morötter, gurka, paprika eller äppelbitar:P