Detoxen är avslutad. Känns skönt och kunna äta lite mer fritt. Har lärt mig massa under tiden och också gjort många goda recept som jag kommer fortsätta göra. Detoxbröd är ett utav dem. Ett fiberrikt bröd med utrensande effekter. Inga vetemjöl eller liknande, inget margarin eller smör och inte heller något socker eller mjölk. Bara rena produkter och hur gott som helst. Du slipper även jobbiga och långa jäsningstider.

Ett stort bröd

1 msk fiberhusk (pulveriserat psyliumfröskal)
1,5 dl vatten
1 1/2 dl krossade linfrön
2 dl solroskärnor
2 1/2 dl kokosflingor eller kokosmjöl
4 dl mandelmjöl
4 ägg
4 msk olivolja
1 msk mald kardemumma
1 tsk kanel
1 tsk havssalt

Sätt ugnen på 160 °C. Blanda ner fiberhusken i vatten och låt svälla i 5 minuter. Blanda alla torra ingredienser. Blanda sedan samman alla ingredienser till en deg som knådas lätt och formas till ett runt bröd på en bakplåt. Lät det bli ca 3-4 cm högt så att det blir genomgräddat. Låt stå i ugnen i 60 minuter eller längre, beroende på hur sprött du vill ha brödet. Skär i skivor och njut brödet varmt med något smarrigt på!